我不怕大家笑话，反正我家里吃剩的菜经常不会立马倒掉。一般要留到下一顿热了再吃。过日子吗，就得这样。

　　可有一个问题一直困扰着我——如果用蒸的方法加热剩菜，剩菜里面会增加很多蒸馏水，冲淡了菜汁，风味全失；如果炒的方法热剩菜，容易炒糊，而且要加入更多的油，还要为了一点剩菜经受油烟的折磨有点不值；如果用微波炉热剩菜，一方面容易热过头，另方面热出来的菜里面依然保留剩菜本身渗出或者凝聚的水分，不像原来那样好吃。

　　看来，如果你注意一下就会知道，热剩菜本身是个“千古难题”，只不过人们以前不大在意罢了。

　　现在，我有一大发现——如果用捷赛自动烹饪锅的“无烟炒”功能热剩菜，可以让剩菜恢复原来的鲜美风味。

　　锅内加入１０毫升水（一小汤勺），然后把剩菜加入，按下“无烟炒”功能按键即可。