王志权的博客
做一个茶人,可以更多的审己、自省,清清醒醒地看自己,也清清醒醒地看别人。
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博客主人:王志权
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20多年编辑生涯,40余年茶人心境。虽说是“无事”“清静”,但总想在纳品茶之慧的同时,“会心”佳客,相互启迪灵性,彻悟人生。
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  京城难觅的几种特色茶
  浏览(2423) 评论(2) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年05月28日 16:38:13      
盛夏来临,京城茶市的茶品又多了起来。在喝惯了龙井、毛峰、小叶花茶后,我忽然想起了多年前采访过的特色茶,而今走过茶市,不太好找它们了,于是,信笔记下了它们的点滴形象。

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  烟熏慢烘的“河西园茶”
  浏览(3541) 评论(3) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年04月11日 17:55:42      
说到湘茶,不仅仅有安化黑茶的荣耀、君山银针黄茶的光彩,更有岳麓山巅绿茶的清香,而“河西园茶”就是代表之一。

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  官庄毛尖绿茶
  浏览(1390) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年04月11日 10:36:38      
喝茶买“毛尖”,去茶叶铺那是手拿把攥的方便事。但是,您要想买“官庄毛尖”,那可不是一件容易的事了,闹不好,售货员连“官庄毛尖”是哪儿的茶都不知道。

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  天目山上青顶茶
  浏览(3199) 评论(1) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年03月28日 08:43:16      
本世纪初,我去浙江台州玉环县采访,本来是冲着海产品去的,接待方沏的接待茶倒引起了我的极大兴趣。问他们该茶产区,答曰:临安的:“天目青顶”茶。于是,回程奔了临安县,了解了一番该茶的生产工艺。

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  敬客佛堂普陀茶
  浏览(5837) 评论(15) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年03月21日 09:26:56      
我国茶产区幅员广阔,名品万千,产量居世界第一,但有一种茶叶虽产量不菲,但却只在产地消费,很少外卖,这种茶就是寺庙茶。提到寺庙茶,绕不开的就是普陀佛茶。

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  焦香味重“黄大茶”
  浏览(8568) 评论(2) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年03月09日 16:57:44      
“黄大茶”是绿茶家族中的特殊一员。说它特殊,主要是它外形松散不匀且多梗,看似金褐焦黄的黄茶,但却是地地道道的绿茶。说它是绿茶吧,但其味道又不同于其它绿茶的清香。喝过“黄大茶”的人无不感叹此茶的焦香味重,但令人称奇的是,尽管滋味较浓稍粗,但喝到嘴里,舌头两侧隐隐生出一丝甘甜,慢慢沿喉下滑,一股浓香霎时弥漫口腔,久久不散。

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  大方家族中的“顶谷大方”
  浏览(1220) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年01月18日 17:10:40      
“顶谷大方”茶的特点是外形条索长,扁平挺直,似竹叶、有锋尖,色泽墨绿油润。取5克茶叶放入玻璃杯中,冲泡100毫升沸水,1分钟后,只见汤色绿黄明亮,香气高浓,飘出一股熟栗子香。茶汤入口,滋味浓醇爽口,三泡过后,味道不减。茶汤饮尽,该茶的叶底依旧黄润整齐。

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  “七烘六窨”成就茉莉闽毫
  浏览(1215) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年01月18日 17:07:46      
“七烘六窨”不仅耗费时间长,而且用花需要量大,一次一提,六窨就是六次提花,一斤茶叶需要七斤左右的茉莉花熏制,如此多的茉莉花香渗透至茶叶之中,茉莉闽毫花茶的滋味怎能不会持久鲜爽?

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  云茶“竹筒香”
  浏览(1143) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年01月18日 17:04:49      
如果您认为云南大叶种茶叶只能加工出普洱茶的话,那您就错了。在云南西双版纳傣族自治州和文山壮族苗族自治州盛产一种以大叶种茶树为原料的绿茶——竹筒香茶。

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  “草茶第一”双井茶
  浏览(1007) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年01月18日 17:00:39      
双井茶在唐朝后期——五代时即以“制造极精”闻名,至宋更有“绝品”、“草茶第一”之号,这是其因茶芽萌发早,“穷腊不寒春气早”,采极细嫩,故而有“十斤茶养一两芽”的美誉。



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  凌云茶叶多白毛
  浏览(961) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2016年01月18日 16:58:22      
应该说,知名的桂茶品牌在北京市场上并不算多,但凌云白毛茶应该算是一个。不过遗憾的是,该茶进京的数量实在是太少了,一年不过几百公斤,就这点量还只能在经营桂茶的茶店里才可见到。

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  建德苞茶  媲美黄芽
  浏览(995) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年12月07日 16:01:56      
俗话说,安徽有三宝:黄山、黄梅戏、黄芽茶。但你是否知道,在浙江省建德县三都山峡谷及梅城附近,盛产一种苞茶可以与安徽黄芽茶媲美。说起建德苞茶,它可是“兔子跟着月亮走——借光”,靠着黄芽茶的美名,借风驶船,自己也名声远扬。

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  炉观红碎
  浏览(1189) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年11月29日 18:34:43      
在各地的红茶树种中,虽然适宜制作红碎茶的优良茶树品种很多,例如云台山大叶种、凌云白毫种;或抑是枇杷种、迎春种,都能制作出优质红碎茶,但采自湖南省新化县云溪、滑石、炉观、石新四乡和古台山林场中的中小叶种茶树加工出的炉观红碎茶却最为有名。

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  鹿苑茶汤降睡魔
  浏览(886) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年11月29日 18:30:46      
说到僧茶,人们自然就想到了寺庙,因为自古以来,寺庙多出名茶。为什么寺庙多出名茶呢?这同僧人以茶养心有关:赵州和尚一句吃茶去,不知涵盖了多少道理。

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  杯底菊花——龙须茶
  浏览(4137) 评论(1) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年11月23日 14:54:19      
进入冬季,喝红茶的人逐渐多了起来。说到红茶,许多人都知道川红、闽红、越红、祁红、宁红、粤红,但您是否知道,在这些红茶家族中,产自江西省修水县浸江乡的龙须茶却是宁红工夫茶中的一个珍品。

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  顾渚紫笋茶上品  历经千年味道浓
  浏览(1015) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年11月08日 18:53:17      
顾渚紫笋茶又名“湖州紫笋”,产于浙江省长兴县的顾渚山区。“紫笋”二字,源出《茶经(一之源)》:“阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次”。从这个意义上说,“紫笋”是指一种品质优良,属于上品的茶。

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  武夷奇种传天下 名丛多品各不同
  浏览(973) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年11月02日 15:32:49      
在我国的茶林树海中,提到青茶家族,很难绕开武夷岩茶,因为武夷岩茶品名最为繁多。有名就有实,一些小产量的品牌茶受自然环境的影响,正在逐渐淡出茶叶市场,因此,向读者介绍一些小产量的武夷岩茶就显得格外重要了。

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  闽北水仙兰花香
  浏览(1012) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年11月02日 15:29:51      
水仙既是茶树品种,又是成品茶的名称。水仙茶品种经过茶农长期精心栽培已成为乌龙茶类中优良品种之一,亦是福建省乌龙茶驰名中外的一颗明珠。

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  雁荡毛峰龙湫水 三酌茶韵扑面来
  浏览(1230) 评论(0) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年11月02日 15:27:33      
雁荡毛峰是产量不多的一种绿茶,既叫“云雾茶”又称“白云茶”,因其产于浙江省乐清县雁荡山龙湫背斗峰洞及雁湖岗一带,因此叫“雁荡毛峰”的人就多了起来。

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  武夷岩茶“肉桂”香
  浏览(2232) 评论(2) 本作品所属分类 茶业经济
  发布时间: 2015年10月14日 15:46:35      
喝岩茶讲究品岩韵,武夷岩茶中的“肉桂”品种,岩韵味道就十足。

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