要云的博客
一个食客的笔记
我的个人信息
博客主人:要云
在线QQ  : 点击这里给我发消息
个人简介:
一个食客而已。
希望各位博友常到小博看看,指点指点,不胜荣幸.
博客等级:40
博客积分:8039
博客访问:6,261,223
文章归档

2017 - 6
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
«» 2017 - 6 «»
全部blog
  话说米线    弥 勒 卤 鸡 米 线
  浏览(3205) 评论(4) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年04月04日 21:28:01      
弥勒卤鸡,最大的特色一是必用小公鸡,刚打鸣的小公鸡,取其嫩。二是卤料配方极其复杂,而且密不传人,很有些神秘的意思。三是吃的时候要打蘸水,而且蘸水内容丰富,除了葱姜蒜,特意添上韭菜。当然是云南韭菜,味温和。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线  陇 川 过 手 米 线
  浏览(3728) 评论(9) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年04月01日 17:43:13      
德宏州有一个民族,阿昌族,主要居住地在陇川和梁河。阿昌族有一味小吃很有名气,“过手米线”。阿昌饭,与傣饭、景颇饭、德昂饭有相近之处,都喜酸,都吃米线饵丝,都喜欢吃火烧肉,也都离不开酸腌菜。但最具代表性的阿昌饭,还是过手米线。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线   罗 平 羊 肉 米 线
  浏览(6223) 评论(10) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月28日 18:21:57      
罗平米线,首推羊肉米线,因为罗平的羊好,黑山羊。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线    普 洱 豆 汤 米 线
  浏览(40869) 评论(7) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月27日 16:10:00      
豆汤米线,用豌豆。云南人吃豌豆,大概是全国各省中吃的最多的,豌豆粉、稀豆粉,是云南人的日常小吃,但是把豌豆汤与米线、米干结合起来,最普遍的在普洱。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线  巍山粑肉米线
  浏览(4726) 评论(4) 本作品所属分类 综合类别
  发布时间: 2016年03月26日 19:54:06      
巍山小吃,林林总总,总有几十样之多,比如回族小吃 “一股面”,其实就是西亚传入的拉条子。还有青豆米糕、烧饵块、砂锅鱼等等。但是最富盛名的,是粑肉饵丝和粑肉米线。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线      文 山 汆 肉 米 线
  浏览(3757) 评论(3) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月23日 17:53:55      
文山是壮族苗族自治州,文山米线,最有名的是汆肉米线。过去,曾经写作“爨肉米线”,大概“爨”字过于繁琐,以“汆”字代之。吃过云南诸多米线,我对汆肉米线最为钟情。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话 说 米 线   昆明小锅米线
  浏览(4047) 评论(10) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月20日 10:18:47      
昆明也有自己的米线品牌,“小锅米线”。很多昆明人有小锅情结,认为最能体现米线之美,我认为的确有道理。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话 说 米 线  蒙 自 小 锅  米 线
  浏览(3386) 评论(1) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月18日 20:33:14      
米线进入云南,不早于明朝,距今不超过六百年。云南的米线,与湖南湖北的米粉有着直接的亲缘关系。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  琳琳岚岚五岁了
  浏览(4998) 评论(25) 本作品所属分类 综合类别
  发布时间: 2016年01月01日 11:52:25      



推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  五十年后同学会,瑞丽腾冲走一遭
  浏览(3271) 评论(11) 本作品所属分类 摄影学徒
  发布时间: 2015年11月03日 16:55:32      
入学五十年,同学再相会。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  《品味云南》
  浏览(3389) 评论(21) 本作品所属分类 摄影学徒
  发布时间: 2015年10月20日 11:25:40      
迟来的喜悦

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  坝 上 秋 色
  浏览(4201) 评论(19) 本作品所属分类 摄影学徒
  发布时间: 2015年09月25日 20:31:19      
在坝上看坝下,居高临下,一望无际,很好看,为什么,秋色美啊。赤橙黄绿青蓝紫,能不美吗?

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  献给抗战中为国而战,为国牺牲,为国尽忠的云南人
  浏览(4760) 评论(17) 本作品所属分类 半瓶偶记
  发布时间: 2015年08月25日 11:40:11      
九三将至,这是中华民族重大节日。七十年前的这一天,倭寇在中华民族受降台下,低下罪恶的头颅,向被他们欺凌压迫杀戮了十四年的中国人民请罪。抗战胜利了。中华民族迎来民族振兴的一天。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  精英博友黑龙江乌裕尔湿地采风记
  浏览(8563) 评论(49) 本作品所属分类 摄影学徒
  发布时间: 2015年08月15日 12:20:22      
精英博友黑龙江乌裕尔湿地采风,真是开心。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  《 辣 味 江 湖 》
  浏览(107494) 评论(37) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2015年06月11日 09:26:06      
《辣味江湖》出版,感谢出版社责编夏应鹏、于军琴,感谢一直支持我的各位博友。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  食辣民族英雄谱  之  南方蒙维不怕辣
  浏览(5192) 评论(6) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2015年06月07日 20:26:54      
蒙古族和维吾尔族是北方民族,民族主体的饮食习惯是不辣或微辣的,但南下落籍的蒙古族和维吾尔族却是食辣的。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  食辣民族英雄谱  之  回族之辣在南方
  浏览(3524) 评论(5) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2015年06月05日 20:10:30      

回族作为遍布全国,大分散,小集中的民族,南北方生活习俗也大相径庭。南北不同,东西各异。清真菜,有人叫作清真菜系,把它与鲁菜、粤菜等并列起来,其实大大错误。与汉族菜一样,清真菜是回族、撒拉族、东乡族、保安族餐饮体系的总称。如同不能把汉族菜称为汉族菜系一样,清真菜也不能称作清真菜系。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  食辣民族英雄谱  之  朝鲜冷面辣白菜
  浏览(3427) 评论(7) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2015年06月02日 16:47:00      
朝鲜族,是北方民族中唯一一个离开辣椒无法生活的民族。打糕、冷面、大米饭,狗肉、泡菜、大酱汤,是朝鲜人离不开的美味。辣椒在朝鲜族日常食物中的寄主有二,一个是辣酱,一个是辣白菜。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  食辣民族英雄谱  之  藏餐各地辣不同
  浏览(13908) 评论(15) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2015年05月31日 09:53:12      
藏族是一个分布很广的民族。藏地广大,居住区域二百五十万平方公里,占中国国土面积的四分之一强。如同汉餐因地域不同而分为不同菜系,各地藏族的饮食,也因地域不同,物产各异,有较大区别。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  食辣民族英雄谱  之  德昂布朗佤家乐
  浏览(4052) 评论(8) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2015年05月28日 10:54:50      
佤族、布朗族、德昂族,主要分布在云南省临沧。这三个民族有亲缘关系,因为都是南亚语系孟高棉语族民族。临沧佤族,占到全国佤族人口的八成以上,是中国佤乡,也是布朗族、德昂族的故乡。佤族最集中的是沧源、耿马和普洱市的澜沧、西盟。布朗族最集中的是双江。德昂族的家园在镇康。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
 
湘ICP证010023 版权所有:华声在线股份有限公司 精英博客联系电话 0731-84326220