要云的博客
一个食客的笔记
我的个人信息
博客主人:要云
在线QQ  : 点击这里给我发消息
个人简介:
一个食客而已。
希望各位博友常到小博看看,指点指点,不胜荣幸.
博客等级:40
博客积分:8169
博客访问:6,394,743
文章归档

2017 - 8
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
«» 2017 - 8 «»
全部blog
  吃辣说辣 之 火焙鱼与小炒肉
  浏览(6855) 评论(18) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年06月21日 20:49:06      
火焙鱼也是一个辣菜。据说毛主席很爱吃。一九三七年,王稼祥夫人朱仲丽从湖南到延安,朱妈妈叫她带一包火焙鱼送给毛主席,毛主席高兴的不得了。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  吃辣说辣 之  唆螺那个味
  浏览(2281) 评论(6) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年06月19日 21:43:35      
衡阳的辣,不逊于郴州。我在衡山吃的鲜辣椒炒土鸡,便是一例。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  吃辣说辣 之 郴州三宝
  浏览(3089) 评论(6) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年06月09日 04:17:31      
郴州地处东江流域,东临江西,南接广东,饮食风格在湖南很有些特殊性。湖南大部分地区做菜很讲究味,但在形上比较随便。郴州不然,在配菜、配色、配形上都很注意。湘菜一般来说重油,郴州菜受粤菜、赣菜影响,大部较为清鲜。清鲜是清鲜,但辣的也狠。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线  禄 丰 豆 黄 米 线
  浏览(3920) 评论(12) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年04月08日 15:31:52      
豆黄,是将豌豆煮粑,吃时连汤带豆,一同装碗,米线入内,便是豆黄米线。豆黄调香不用味精,用鸡枞油,口鼻留香。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线   昆阳凉米线
  浏览(3911) 评论(6) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年04月07日 17:52:41      
昆阳最好的米线是凉米线,凉米线做的最好的,是“花老奶”。花老奶米线店的招牌上写道:“花老奶,赛过桥”。所以说云南的凉米线,以花老奶为样本。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线    德 宏 撒 丕 米 线
  浏览(4124) 评论(4) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年04月05日 17:00:46      
到德宏吃傣家饭,一定要尝尝撒丕,撒丕蘸米线,别有滋味,外地人如果有勇气,尝尝,一定会有“不吃不知道,吃了真奇妙”的感觉。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线    弥 勒 卤 鸡 米 线
  浏览(3309) 评论(4) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年04月04日 21:28:01      
弥勒卤鸡,最大的特色一是必用小公鸡,刚打鸣的小公鸡,取其嫩。二是卤料配方极其复杂,而且密不传人,很有些神秘的意思。三是吃的时候要打蘸水,而且蘸水内容丰富,除了葱姜蒜,特意添上韭菜。当然是云南韭菜,味温和。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线  陇 川 过 手 米 线
  浏览(3802) 评论(9) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年04月01日 17:43:13      
德宏州有一个民族,阿昌族,主要居住地在陇川和梁河。阿昌族有一味小吃很有名气,“过手米线”。阿昌饭,与傣饭、景颇饭、德昂饭有相近之处,都喜酸,都吃米线饵丝,都喜欢吃火烧肉,也都离不开酸腌菜。但最具代表性的阿昌饭,还是过手米线。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线   罗 平 羊 肉 米 线
  浏览(6326) 评论(10) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月28日 18:21:57      
罗平米线,首推羊肉米线,因为罗平的羊好,黑山羊。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线    普 洱 豆 汤 米 线
  浏览(41054) 评论(7) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月27日 16:10:00      
豆汤米线,用豌豆。云南人吃豌豆,大概是全国各省中吃的最多的,豌豆粉、稀豆粉,是云南人的日常小吃,但是把豌豆汤与米线、米干结合起来,最普遍的在普洱。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线  巍山粑肉米线
  浏览(4805) 评论(4) 本作品所属分类 综合类别
  发布时间: 2016年03月26日 19:54:06      
巍山小吃,林林总总,总有几十样之多,比如回族小吃 “一股面”,其实就是西亚传入的拉条子。还有青豆米糕、烧饵块、砂锅鱼等等。但是最富盛名的,是粑肉饵丝和粑肉米线。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话说米线      文 山 汆 肉 米 线
  浏览(3861) 评论(3) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月23日 17:53:55      
文山是壮族苗族自治州,文山米线,最有名的是汆肉米线。过去,曾经写作“爨肉米线”,大概“爨”字过于繁琐,以“汆”字代之。吃过云南诸多米线,我对汆肉米线最为钟情。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话 说 米 线   昆明小锅米线
  浏览(4163) 评论(10) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月20日 10:18:47      
昆明也有自己的米线品牌,“小锅米线”。很多昆明人有小锅情结,认为最能体现米线之美,我认为的确有道理。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  话 说 米 线  蒙 自 小 锅  米 线
  浏览(3472) 评论(1) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2016年03月18日 20:33:14      
米线进入云南,不早于明朝,距今不超过六百年。云南的米线,与湖南湖北的米粉有着直接的亲缘关系。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  琳琳岚岚五岁了
  浏览(5179) 评论(25) 本作品所属分类 综合类别
  发布时间: 2016年01月01日 11:52:25      



推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  五十年后同学会,瑞丽腾冲走一遭
  浏览(3342) 评论(11) 本作品所属分类 摄影学徒
  发布时间: 2015年11月03日 16:55:32      
入学五十年,同学再相会。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  《品味云南》
  浏览(3460) 评论(21) 本作品所属分类 摄影学徒
  发布时间: 2015年10月20日 11:25:40      
迟来的喜悦

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  坝 上 秋 色
  浏览(4330) 评论(19) 本作品所属分类 摄影学徒
  发布时间: 2015年09月25日 20:31:19      
在坝上看坝下,居高临下,一望无际,很好看,为什么,秋色美啊。赤橙黄绿青蓝紫,能不美吗?

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  献给抗战中为国而战,为国牺牲,为国尽忠的云南人
  浏览(4886) 评论(17) 本作品所属分类 半瓶偶记
  发布时间: 2015年08月25日 11:40:11      
九三将至,这是中华民族重大节日。七十年前的这一天,倭寇在中华民族受降台下,低下罪恶的头颅,向被他们欺凌压迫杀戮了十四年的中国人民请罪。抗战胜利了。中华民族迎来民族振兴的一天。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
  精英博友黑龙江乌裕尔湿地采风记
  浏览(8804) 评论(49) 本作品所属分类 摄影学徒
  发布时间: 2015年08月15日 12:20:22      
精英博友黑龙江乌裕尔湿地采风,真是开心。

推荐给好友| 我要举报 | 收入我的网摘
 
湘ICP证010023 版权所有:华声在线股份有限公司 精英博客联系电话 0731-84326220