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  品酒说酒 之 津酒与蚌埠白
  浏览(911) 评论(5) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2017年06月27日 17:18:34      
天津有好酒,津酒在一九八四年第四届评酒会上,曾获得国家优质酒称号。大约是津酒后起,本地酒在天津逐渐占领主流。再后来,到天津,蚌埠白少见了,津酒占先。前几年为了会天津的博友,再到天津,招待我的,是扁瓶蓝花瓷津酒

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  品酒说酒 之 两瓶杜康
  浏览(1072) 评论(9) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2017年06月24日 17:05:22      
    杜康酒是浓香酒,汝阳白水皆然。这些年,南北奔走,少停中州,两个杜康都喝的少了,但是当年的记忆,依然深刻。祝福杜康永寿,为中华民族传承,留下这个美好名字。

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  品酒说酒 之  二锅头二三事
  浏览(766) 评论(4) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2017年06月22日 16:51:25      
  二锅头,是北京老百姓的酒,好喝不贵,无论是红星还是牛栏山,都透着一股让人亲近的和气。特别是吃京菜的时候,桌上摆着糟熘鱼片、京酱肉丝、醋溜木须、麻豆腐,喝泸州老窖,心里都别扭。还是来瓶大白牛,喝着顺溜。

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  品酒说酒 之 西凤那个味
  浏览(1114) 评论(7) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2017年06月16日 09:10:00      
    西凤与汾酒都用麦曲,而且因关中是中国最主要的小麦产区,是麦曲的重要产地,汾酒用曲,相当数量都是由陕西购入。所以西凤和汾酒的酒曲同一。但酿制工艺却大不同。

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  品酒说酒 之 汾酒情缘
  浏览(1268) 评论(10) 本作品所属分类 食客笔记
  发布时间: 2017年06月12日 17:40:41      
山西这片土地,是华夏文明发源地之一,但是秦汉之后,历经狄、胡、羯、鲜卑、突厥、契丹、蒙古的洗礼,北方民族血缘的融汇,多种文化形态的浇灌,让这片土地成为中华文化多元演进的一片沃土。因此,每次端起酒杯,品味汾酒的时候,常常有一种莫名的感叹。

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