吴艳的博客

  小食材里的大讲究    上一篇  下一篇    
  标签健康 
  发布者:吴艳 |  浏览(238) 评论 (0)  | 发布时间:2018-04-24 11:05:25 最后更新时间:2018-06-06 10:59:35  
  本作品所属分类:健康与养生 文章类型:普通 意见反馈| 推送到圈子 | 推荐给好友| 我要举报| 收入我的网摘  
有句老话叫:说春捂秋冻不生病。到了春天,这衣服穿得稍微一不合适,就容易着凉。最近我发现,身边生病吃药的人多了。就说我的一位同事,一场感冒之后,突然弄明白了好多养生之道……
    记者前两天穿少了衣服,这两天明显感觉腿上是又冷又疼,肠胃跟着也很不舒服。本想着晚上回家后,赶紧喝点姜糖水发发汗~~可这一夜,她竟然就没睡着。第二天,直接去了医院。
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“从你的脉相和你转述的症状来看体质还是比较虚寒的,要注意保暖,像你膝关节比较沉啊、 痛啊,这些都是属于体内寒湿比较重的表现。”
    这一感冒,记者才了解到,像她这种体质虚寒的情况,最怕受寒。所以医生叮嘱除了要吃一些感冒药以外,还要多吃一些辛辣、利水的食物,比如生姜、萝卜等等,改善一下身体寒湿的症状。听医生这么说,记者感觉有点懵,自己昨天明明吃了姜,怎么没用啊~~
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“晚吃姜赛砒霜,早吃姜赛鸡汤。其实上是一种比喻,谈它的危害,晚上吃姜因为姜是生发阳气的
扰动我们体内的阳气,无助于我们睡眠,对身体就有一定的危害,所以晚上是不适于吃姜的。”
    这晚吃姜赛砒霜的说法,记者算是领教了。那早上吃姜,怎么就能赛过鸡汤呢?
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“早上起来的时候,就相当于阳气生发的时候,我们吃一些有助阳气生发的姜呢,有助于阳气的生发
有助于我们一天的工作,学习的精力非常旺盛。”
    这姜啥时候吃,效果可是大不一样~~要想一天都有精神,很简单的一个办法:在吃早饭时吃一点姜;而到了吃晚饭的时候,就别再吃大量的姜了,小心造成失眠。这晚上睡不好,就算第二天起来吃再多的姜,照样精神不起来~~
    中医讲药食同源,生病除了吃药,吃对了食物,哪怕是最普通的食物,一样能起到调整身体的作用。
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“还有一句谚语,叫上床萝卜,下床姜,什么意思呢?晚上是阴气内收的时候 ,阴气内收有助我们的睡眠,这个时候吃萝卜就有助于我们抑阳敛阴,所以说有助于睡眠。”
    “上床萝卜 下床姜”原来是指:在晚饭时适合吃萝卜,在早上起来要吃姜。都说早上吃姜赛鸡汤,可是晚上吃萝卜,又有何好处呢?
 按照中医理论,人的阴阳之气不仅在一年四季是更替消长的;就是在一天24小时中也一样。夜间的子时,也就是零晨11:00-1:00,就像是一生当中的冬天,此时是人体内阴气最盛、阳气生发的时候。适合吃一些性凉的食物,以帮助阴气内收,让人有一个好的睡眠。
    杜大夫特别指出,谚语里所说的萝卜基本不分种类,所有的萝卜中都含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,它们能帮助促进消化、加快胃肠蠕动,还能止咳化痰。要按中医理论来说,萝卜品味辛甘,性凉,入肺胃经,可以治疗或辅助治疗多种疾病。在《本草纲目》中,也称萝卜是“蔬中最有利者”,是有药用价值的。由此看来,晚上吃萝卜,是对健康很有好处的,尤其是在开春的时候,更应该吃一点萝卜。
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“老百姓都有冬令进补的习惯,冬令进补基本上吃的东西都是比较温热的,过分温热 ,再加上我们体内积热比较多,就容易造成一些内热生痰的这种体质来,适当的吃一些萝卜就能够清热生津、化热生痰。”
    冬天大鱼大肉吃多了,人体就会因阳盛而生热,经常会出现胃里边比较烦热的状态,所以说这个时候就要吃一些萝卜,就能有生津消食降腻的作用了。不过,据说也不是什么人,都适合这个时候吃萝卜的……
    记者:“有一种人不适合吃萝卜?”
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“比如说我们在吃温补药的时候,特别像人参 ,参类的这类的中药就不适合吃萝卜,它会降低药的滋补的效果,因为它有降气、倾泄的作用,它会抵消药物的温补、补气的作用。”
    这就是人们常说的萝卜泄气,吃含参类的补药的人,就不适合再吃萝卜了。不过现在吃萝卜,就可以去内热、生津化痰;尤其是晚上吃点萝卜,还可以帮助睡眠。您瞧,这萝卜都快能当药吃了!只不过,一到了夏天,您可就不能再别抱着萝卜不放了!夏天要吃姜,而且这里面也大有学问……
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“夏天本身气候上来讲阳气是疏散的,气候比较炎热 ,身体为了适应季节的变化 阳气都驱于表,
人体就呈现出表热而体内虚寒的状态,所以就适当吃像姜这种温热的东西,因为姜的味是辛的,性质是热的,吃到胃里就可以除寒,防止体内因为过寒造成腹泻
腹涨这些症状。”
    夏吃姜还有一个原因,因为夏天人们进食的生冷的食物比较多,也容易出现胃寒的症状。所以适当地吃一些姜,就可以防止过份的胃寒的出现。那么,天热的时候是不是就完全不能吃萝卜了?
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“所有这些都是因人而易的,它没有那么绝对。”
    细说起来,体质虚寒的人,到了夏天胃就容易更加的虚寒,所以这时候呢,吃姜就比吃萝卜更适合。而一些体热的人,夏天虽然阳气外泄到了体表,但是胃里还是比较湿热的,所以适当地吃一点萝卜也是没有关系的。您看,这所谓的“冬吃萝卜 夏吃姜”,还要因人而易。这正是世事无绝对!
 接下来,还要说说——绿豆汤,对于它,大家可有不小的误区。
    记者::“都说喝绿豆汤是解中药的,我回家以后熬了中药喝是不就不能吃绿豆类的东西了?”
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“民间都说绿豆是解药的,实际上这也是一种误解。”
    绿豆其实不是解药,而是解毒性的,它解的其实是药和食物中的毒。这源于绿豆中含有的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类的化合物,这些东西会跟一些对人体有害的物质结合,形成化合物,使人体不容易吸收,所以就达到了解毒的目的。
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“所以说我们农村里如果说农药中毒的话,赶紧喝一碗绿豆汤,或者用绿豆磨成粉口服下去。”
    很多人说,吃了中药就不能喝绿豆汤了,其实也不完全对。而是要根据病的性质和用药的性质来细分。具体点说,像记者这样因虚寒引起的病,就不能再服用绿豆汤,否则就会减缓用药的效果,还有可能加重病情;而您要是体内有积热、内热过度的话,服中药后吃绿豆,不仅能帮助提高药物的疗效、辅助药物起作用,同时还能有缓解症状的好处,这得从您吃的药来看。
    中国中医科学院养生保健专家指导委员会 专家 杜杰慧:“从用药来讲也跟是寒性用药还是用的热性药有关系,如果是清热解毒的药,比如说黄芩、黄柏、板蓝根、吃绿豆有辅助的作用,可以增强疗效,如果说用的是一些温补的人参、黄芪或者是一些辛温解表的药,像桂枝就不适合用绿豆了。”
    这个您可一定要记清,要是服用了清热解毒的药,是可以喝绿豆汤的,有增强药效的好处。但如果您在服用这些辛温解表的药,就一定不要再喝绿豆汤了,那样会减缓药效,这药您就算白吃了。
  
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