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  小时候路边不起眼的10种野菜,现在买都买不到!你都吃过几种?    上一篇  下一篇    
  发布者:刘林 |  浏览(413) 评论 (0)  | 发布时间:2019-04-12 11:03:26 最后更新时间:2019-04-12 11:03:26  
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想必70后、80后都对农村野生的那些野菜很是熟悉了。以前这些野菜很不起眼,都忽略了它们,甚至还会厌恶它们,可是现在有很多买都买不到了!今天小编就来带大家回忆一下这些野菜吧!可以在文章后面留言,看看你都吃过哪几种哦!
水芹菜
水芹菜以嫩茎和叶柄炒食,其味鲜美,水芹盛产期在春节前后,正值冬季缺菜季节,在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外,水芹全草民间也作药用,其味甘辛、性凉,人肺、胃经,有清热解毒、润肺利湿的功效,对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。

苦麻菜
苦麻菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物,它是早春的野菜,苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果。
荠菜
荠菜是最受人们欢迎的野菜了,荠菜味道清新爽口,营养丰富。每到春天,人们就开始挖荠菜,荠菜有很多种吃法,可以凉拌、炒菜、做汤、包饺子等等。
野苋菜
野苋菜是苋菜的一种,又被称为长寿菜。可以做馅料也可以炒着吃。野苋菜的药用价值却远远高于苋菜。
蒲公英
蒲公英是我们最喜欢的了,不仅好看,而且全是都是宝贝。可以炒着吃、凉拌、泡茶等都可以。
紫花地丁
特别喜欢这一朵朵紫色的小花,就像小铃铛一样,紫花地丁是多年生的草本植物,晒干后泡水有点苦。
野刺菜
野刺菜学名小蓟,春季或秋季,采嫩的,摘干净清洗后,用开水焯熟即可。加香油、盐、醋凉拌。也可做饺子馅。还可以腌好后可与红烧肉一起吃。
茼麻
茼麻在农村随处可见,农田之中被认为是一种“害草”,村民见茼麻就会将其拔掉。孩子们小时候喜欢用茼麻的黄色小花当做耳环。但是你知道茼麻的嫩果里面的籽粒是可以食用的吗?它的味道清新,白色的籽粒和芝麻有几分相似,但味道却是不同的。

灰菜
灰菜是一种非常有营养的野生植物,它的价值是宝贵的,它也受到人们的青睐。人们常常把它摘下来,在水里烧掉,然后开始煎、煮汤或冷拌。它不仅能补充钙,还能增强免疫力。

猫眼草
猫眼草是北方常见的一种野草,它长的很特殊,然而猫眼草的花并没有花瓣,只有在花萼的中央有个金黄色的圆盘。
温馨提示:野菜虽然美味,但是很多都是有药用价值的,所以食用时需谨慎,谨防食用过量中毒哦!
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