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  躺着中枪的烹饪    上一篇  下一篇    
  发布者:李志起 |  浏览(3261) 评论 (1)  | 发布时间:2013-10-10 11:37:38 最后更新时间:2013-10-10 11:37:38  
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躺着中枪的烹饪

李志起 CBCT志起未来营销咨询集团董事长 www.lizhiqi.com

 

2014APEC将在北京雁栖湖举办,北京市政府外事办主任赵会民在接受媒体采访时说,将采用控制人口、控制机动车等八项措施。他说:中国人习惯的烹饪,对PM2.5的贡献也不小,希望市民配合做好清洁空气的工作。

 

市政府外事办主任赵会民的“烹饪影响PM2.5”论一出,迅速成为微博热门话题,引发大V和屌丝们的共同调侃。关于如何配合政府做好清洁空气工作,大家纷纷献招:南都周刊的官方微博回应称:“更好配合是要大家都别吃饭了饿肚子等着成仙的意思吗?”

 

某博友则建议北京市民炒菜实行单双号限制,单数楼层只能在单号做 煎、炒、炸、烧、烤、烩,爆、熘、煸、炝,双号只能蒸、煮、煲等,双数楼层反之;非京籍常住人员每顿饭只能炒2个菜,外地来京暂住人员在高峰时段禁止炒菜……各种调侃各种提议得到微博女王姚晨、潘石屹等众多网络大V的转发。

 

到底烹饪油烟对空气污染有多严重?根据环保局的统计,目前北京市PM2.5的来源中,机动车排放为22%,其次为燃煤和工业扬尘,燃煤贡献约为16.7%,工业扬尘则为15.8%,这是北京市目前主要的三大PM2.5来源。

 

烹饪油烟对PM2.5的具体贡献有多少,目前并没有准确的数据统计。不过,有关方面一直在这方面作出努力,比如在2013-2017年清洁空气行动计划中,北京市提出要严格控制露天烧烤、餐饮油烟等污染,今年年底前城市核心区公共场所全面取缔露天烧烤;同时,要求环保局加强餐饮油烟监管,督促餐饮企业和单位食堂安装高效油烟净化设施,并联合市发改委等部门逐步实施经营性餐饮油烟排污费征收。

 

按照这样的说法,这位外事办主任说的这烹饪影响PM2.5并非哗众取宠,骇人听闻。但是,缘何网友们反应如此激励?甚至直接解读为不让老百姓煮饭,骂声一片。诚然,如果将这解释为民意浮躁,那一定是大错特错的。诚然,老百姓自然也明白这诸如露天烧烤、餐馆油盐对于客气污染的“贡献”有多大,但是,把烹饪重点地拿出来说事,如此拈轻怕重,民众心理自然不服。

 

头几天有大V在微博上说,长假期间,北京车辆少了空气污染却严重了,因此“‘主要污染源是机动车’的谣言不攻自破,机动车终于得以沉冤昭雪”。莫非这位赵主任出来发声,就是要告诉大家——长假期间北京人天天都在家里炒菜,所以污染严重了?如果这位外事办主任是在和朋友调侃说说而已,无可厚非,但是,面对媒体,突然抛出如此论调,民众们不惊呆了才怪。

 

 

 

【特别提醒】本文由北京志起未来官网提供,转载请注释:www.lizhiqi.com

 

李志起,著名营销咨询机构——北京志起未来营销咨询集团董事长,战略新品志起未来商学院发起人,对外经济贸易大学EMBA顾问,2009年中国营销功勋奖获得者,2008品牌中国年度十大专家,2007科特勒中国最佳营销精英,改革开放30年中国策划标志人物,深刻影响中国营销的十大人物,中国创新营销论坛主席,中欧国际工商学院营销学会顾问,十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播3.0”、“成长金字塔”模式和“红色智慧”等理论有着广泛的影响。

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发布者 :黄新生 (2013-10-13 02:39:23)  回复
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