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  品酒说酒 之 酒中美人说鸭溪    上一篇  下一篇    
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  发布者:要云 |  浏览(1034) 评论 (6)  | 发布时间:2017-08-06 21:05:00 最后更新时间:2017-08-06 21:05:00  
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                         酒中美人说鸭溪



看鸭溪酒厂,是长久愿望,去年终于实现。

到鸭溪镇,是下午,中午和遵义同学在城里吃饭,喝茅台镇酒,同学见面,高兴,喝的稍微有点过量,乘公交车到鸭溪,进厂门口的时候,酒气未消。见到公司办公室刘恒波主任,说明来意,刘主任十分热情,立刻领我到公司展览馆参观。展柜里的几瓶老酒让我激动,我指着其中一瓶老酒,告诉刘主任,我的酒柜里也有这个瓶子。刘主任说,三十年了,可别喝,好好藏着吧。

知道鸭溪窖很早,在学生时代,在成都求学,同学中遵义籍的不少,其中就有遵义县几个同学,说起遵义县,这些同学就抬出鸭溪窖,简直比茅台还要知名。只不过学生时代,听听而已,形不成具体印象。第一次与鸭溪窖亲密接触,在一九八四年,知道鸭溪窖二十年后。其时酒仍旧是紧俏商品,到贵州省驻京办求酒,本来希望拿茅台,结果给配了一大半鸭溪窖。其后这些鸭溪窖,也与茅台一样,作为接待酒。我第一次领略了这浓头酱尾的酒中美人。在贵州众多美酒之中,鸭溪窖可以称为文人酒,因为这个酒特有文人缘,“酒中美人”,就是诗人李发模歌颂鸭溪窖的名句。诗人李瑛更是赞誉鸭溪窖是“东方的温柔,西方的奔放”。贺敬之喝过鸭溪窖,一句“佳酿饮鸭溪”,让鸭溪在北京的文化界名声鹊起。八十年代中期,北京市场上鸭溪窖与茅台五粮液齐名,一样紧俏。不但北京如此,天津更如此。李瑞环就是鸭溪窖的爱好者,曾设想在天津办鸭溪窖的分厂,虽然最后没有成功,但是鸭溪窖的名气在天津大增,天津在食品街专门设立了以鸭溪为名的大酒楼,主推鸭溪窖酒,鸭溪窖在天津的名气可见一斑。

贵州酒,浓酱皆有,遵义尤其突出。董公寺距离鸭溪镇和湄潭距离都不远,但就在方圆百里之内,就有董酒、珍酒、鸭溪、湄窖几个香型酒聚堆。实属不易。迈出厂门,在对过商场买了一瓶老瓶型的五十二度鸭溪窖,回到遵义,天色已暗,坐在街边排挡,就着一盘猪肚,一碗豆花面,喝了一大杯。第二天就要奔四川古蔺,这瓶鸭溪窖,就是告别酒。

评论列表
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鸭溪窖也在赤水河流域,得过大奖,乃美酒也。

啥时候聚聚聊聊?

发布者 :杲文川 (2017-08-13 18:16:04)  回复

所谓的美人喝多了,也特别恶心。

发布者 :刮大风 (2017-08-11 22:07:30)  回复

什么酒到我嘴里都是一个味,辣

发布者 :陶平 (2017-08-10 10:46:03)  回复

引用:以下是黄志涛发表的:

先生是行家,我差得远。喝酒有那么讲究么?第一口和最后几口最能够表明酒的质量。当然,关键是人和人不同,口味不一样的。过于昂贵的酒我并不特别在意,不过,贵州那个地方的酒,有懂酒的当地人带领,一定能够找到价廉物美的酒。

酒价和其他任何商品价,都是炒出来的。在贵州茅台镇,有三百多家酒坊,技术都差不多,但价格多了去,是为了分别满足不同的买家,而不是酒的质量真的有多大的区别。

博主回复
酒还真多不同,我这本书写的就是这些吧不同。但是没有把第一部分贴出来。如果贴出来,好像就说的清楚些。
发布者 :杨明华 (2017-08-10 09:36:30)  回复

先生是行家,我差得远。喝酒有那么讲究么?第一口和最后几口最能够表明酒的质量。当然,关键是人和人不同,口味不一样的。过于昂贵的酒我并不特别在意,不过,贵州那个地方的酒,有懂酒的当地人带领,一定能够找到价廉物美的酒。

发布者 :黄志涛 (2017-08-07 20:39:05)  回复
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