一片冰心在玉壶

  胡萝卜    上一篇  下一篇    
  发布者:曹白瑞 |  浏览(96) 评论 (0)  | 发布时间:2017-08-10 17:10:28 最后更新时间:2017-08-10 17:10:28  
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在家门口农贸市场里的菜农摊位上,买了几根新鲜的胡萝卜。卖菜的老农告诉我,这是才从菜地里起出的胡萝卜,怪不得上面还沾着黑黑的泥土。

看着沾着泥土的胡萝卜,我不由得想起几件往事来。

三年自然灾害期间,胡萝卜是我家的主食,几乎每吨都吃,还有山芋干。那时米饭通常是吃不到的,最多是偶尔吃一顿能照见人影的稀饭。我那时四五岁,已经记事了,那几年的苦日子一直像阴影一样,伴随着我的记忆,到现在都抹不去。

我家的胡萝卜都是我爸爸从单位里扛回家来的,胡萝卜是装在一个麻袋里的,我爸爸扛回来后,就把里面的胡萝卜倒出来,堆放在一起。一麻袋胡萝卜我们一家人可以吃上一个月左右,不过是和山芋干交替着吃的。吃完了以后,我爸爸再从单位里扛回又一麻袋的胡萝卜。在我家,胡萝卜好像永远也吃不完似的。

胡萝卜的吃法有两种,一种是煮着吃,把胡萝卜洗净后,也不切,整根放进锅里煮熟了吃。而且胡萝卜樱子也不浪费,切下来洗干净,炒熟了或用盐码码当小菜吃。另一种吃法是把胡萝卜切成薄片,放在米里煮稀饭吃,稀溜溜的稀饭因为添加了胡萝卜,而变得稠稠的了。这样比光吃稀饭要饱肚子。

自然灾害持续了三年,我家把胡萝卜当主食也吃了三年。自然灾害结束后,米面替代了胡萝卜和山芋干而成了主食。这以后,我一吃到胡萝卜,就会想到三年自然灾害,本能地对胡萝卜有一种排斥的心理,尽管胡萝卜很好吃,很富有营养。

还有一件事也不得不记。大约是在1960年,我家居住的文德里村附近有一大片菜地,地里种着包菜、萝卜和胡萝卜。有一天,我肚子实在是太饿了,在经过菜地时,从地里拔了一根胡萝卜,不巧被种菜地的一个农妇发现了,她就来追我,我吓坏了,拔腿就跑,原以为她会放过我,但她却没有,一直在后面追着我,我拼命地跑,她拼命地追,等我跑到快到鸡鸣寺时,她终于跑不动了,不再追我了。可惜那根胡萝卜在跑的过程中给跑掉了,也许是那位农妇发现我跑掉的胡萝卜,她才不再追我了。

从此以后,我再也没有到那片菜地去过,也不敢去了;偶尔看见那个胖胖的农妇,我总是远远地绕道走开,怕她发现我,认出我。

这就是三年自然灾害时胡萝卜留给我的记忆。我至今还记得,我家那时煮胡萝卜的锅,是一只加了锅底的铝锅,也就是原来的锅底煮通了,让补锅匠换上了一个新的锅底,而换上的新锅底增加了锅的高度,同时也增加了锅的容积,这样就可以一次煮更多的食物了。过去人家过日子都是精打细算的。

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