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  其貌不扬的拐枣是解酒、减脂的好帮手!食谱奉上啦!    上一篇  下一篇    
  发布者:刘林 |  浏览(209) 评论 (0)  | 发布时间:2018-12-05 14:51:16 最后更新时间:2018-12-05 14:51:16  
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拐枣,又叫万寿果、鸡爪子,它的果柄中含有很多糖分,生吃的时候甜丝丝的,还可以拿来酿酒、煲汤,但是它是偏寒性的食物,脾胃虚寒的人尽量不要多吃哦!
拐枣是在10月份左右成熟的,在霜降之后才能食用,不然口感会很涩。当它的果梗变成红褐色,这就代表果子生长成熟了。它的果实成熟后为黄褐色,或是棕褐色,也被叫做万寿果。经过打霜后它就自己掉落下来,在早上捡拾即可。
拐枣有很高的营养价值,果序轴肥厚、含丰富的糖,可生食、酿酒、熬糖、煲汤等。还有相当高的药用价值。拐枣中含有的有机酸和葡萄糖成分,不仅能够扩大血容量,还能有消解酒精酶的作用呢,对于喝醉酒的人,可以让其多食用拐枣或者饮用拐枣汁,醒酒安神的效果特别的好。拐枣还有有效的分解人体内过剩的营养,帮助消化人体内过多的脂肪,所以一些想保持身型的朋友们可以食用哦!下面一起来看看如何一起用拐枣制作美食吧!
拐枣酒  
首先是要把拐枣用清水给洗干净,然后把拐枣给晾干,晾干之后就可以放在一个封闭的容器当中了,再加适量的水,然后放置一个月左右的时间这样一个独特味道的美酒就做成了。这种酒的味道非常的好喝,拐枣酒对高血压,风湿等疾病,有很好的效果哦!但是切忌饮用过量哦!
拐枣猪肺汤
用料:鲜拐枣120克,猪心、肺各1具,红蔗糖30克。
做法:拐枣洗净,猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢炖60分钟后,调入少许精盐、味精即可食用。
特点:具有解渴除烦之功效,可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
拐枣四莓汤
用料:鲜拐枣4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。
做法:以上三味用清水洗净后,共入瓦罐中,加水适量,先以旺火烧沸,改用小火炖20分钟,滤出汤汁顿服。
特点:具有祛风通络的功效,可用于治疗肝风内动,手足抽搐,小腹疼痛狗急,头风等病症。
拐枣子鸡肝
用料:干拐枣2枚,黄鸡肝1具。
做法:先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净,用刀切十字刀花,盛于盘中,撒上拐枣末,适量精盐,入笼中蒸20分钟取出食用。
特点:具有健脾消疳的效果,可用来治疗小儿疳积。

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