看过电影《虎门销烟》的人，可能记得：林则徐老先生一端起茶碗，即刻便有虎贲之役，亮音到：“送客”茶礼为用，用之于官道，是一件太不新鲜的事了。茶是雅物，但茶之为用，用之一切领域，则难免俗，不是吗？寻常百姓家，有客人来，还是习惯于：先沏茶。

     茶礼，对标榜茶道者而言，是一件极严谨的事，中国的茶祖陆羽曰：“二十四器缺一，则茶废矣”。可见，茶器缺一则茶礼既废，那么，茶趣则会荡然无存了。

     茶礼，即是饮、品时的礼数，主客之间相聚需有个讲究，以茶为道的礼数，则是形、质具存的一种人之中的一些人借茶显道的独特行为。茶礼不过是其中的一个条件。中国乃礼仪之邦，礼仪到了以礼代法的地步了。可见，礼和法在实用上是非常有别的。礼可俗可烂，但“法”从来不该是一种儿戏……

     茶礼，于品茶者是极必须的，这里也有个品味和境界问题。其实也必须借此实用，要想从茶中找到某种感觉，在极优美的一套程式中，是比较容易进入的。

     如今，茶矣有派，青城、峨嵋及福建功夫茶，茶矣有派，茶礼自然有别，但质的问题应是一致的。

     茶敬之心，谦谨做人。于当代可能太古典了，但是为古而不朽，则比疯玩“形”的一套，还是有价值的。