原文：http://news.folkw.com/www/dongtaizixun/093534469.html

　　　 老油坊延续了明清时期传统、古朴、原始的榨油方式，专家考证，老油坊延续了明清以来传统的产油方式，利用杠杆原理榨油,堪称民间手工榨油技艺的“活化石”———

　　　 秦岭北麓，一个极其普通的村子。

　　　 一进村子，芬芳的菜油香味便扑鼻而来，顺着油香拐进小巷步入院落，几间残败的瓦房映入眼帘。一尊汉代石猴双眼炯炯有神地望着前方。在石猴的左侧，一幢白墙黑瓦的油坊里，缕缕青烟正从砖砌的烟囱中飘出，空气中弥漫着油料的香味。走进油坊，一根近米粗、长约15米的原木油梁横亘在屋子中间，十分抢眼，油梁上的斑斑油迹向我们昭示它曾经经历的沧桑与久远。

　　清代留洋学生创办老油坊

　　　 谁都不曾想到，这个老油坊是由一个有着实业救国志气的留洋学生兴办起来的。“清朝时，斗门镇有一位叫作齐益礼的先生，是清政府第一批派去国外的留学生。在日本学习工业技术的齐先生不喜欢为官，婉言谢绝了政府的高官任命后，回到故乡开办工厂——工业救国，”曾在油坊里干了40多年的93岁的长者董振勇说。

　　　 秦岭脚下，水流至此形成一个湖，与河道的落差也很大。于是，齐先生就在这里开办了自己的工厂——纱厂和油坊。他借助这里的水资源，以纺织厂为主，以榨油厂为辅。后来，齐先生发现榨油厂的利润远远大于纺织厂，于是他的策略改成了以榨油厂为主，以纺织厂为辅。当时榨油厂的生意是西安最红火的一家，方圆百里的人都来这里买油。