肉包子打狗(组图)
所以取这个题目其实是对自己的嘲讽,因为人们都是喜欢展示自己的成果,很少愿意展示自己的失败,尽管失败为成功之母。
这组报道摄影是我十多年前很是认真拍了的,记得还化了很大功夫钻进暗房放大了好几组,分别投了中国摄影报、人民摄影、南方周末什么的。最后就像现在这个标题一样有去无回。如今整理老照片时发现了它,真是感慨万分啊!
上世纪九十年代,杭州有个很有名的南方菜馆,做的南方大包很有名,皮白陷儿大,很受游客的欢迎。分肉包、油包、菜包几种,以迎合东西南北不同的口味。一元钱一个,一天竟能卖出几万只,日营业额光包子就是几万块啊!那个火爆场面从这些黑白照片上可以看得出来吧?再加上南方菜馆座落在离西湖很近的湖滨路上,仅隔一条马路,对逛完西湖回城购物的游客狂潮来说,是再方便不过的午餐了,又经济又实惠,就是吃相难看点。你看大马路上无论男女老幼,一个个呲牙咧嘴、狼吞虎咽。。。。。。当时杭州的报纸没少赞美过这南方大包的,我就是看了杭州的报道,去看过、买来吃过,再下决心去拍的。一连好几天哪,早晨四点起床,骑车赶去,面板房里早已热火朝天了。FM2、35-105头、乐凯400度、D-23冲洗、G-70放大机、俄罗斯碳素相纸,好辛苦的。没人派我这任务,完全是自愿的,为了中国式块餐尽点宣传义务。当然如蒙发表出点小名不说,还能拿点稿费、喝点儿小酒,呵呵!据说那时麦当劳老板亲自来杭州市调,不敢冒进,就因为有了这南方大包。我当时取的题目是《中国式快餐“南方大包”阻档洋快餐》,很愤青吧!可没登,肉包子还真成了肉包子了!再一想幸好没登,登了的话那才自己煽自己嘴巴子呢!
不知为什么就败了呢,麦当劳、肯德基雄纠纠地开了一家又一家,别说南方大包,就连南方菜馆也从湖滨路上消失了。如今西子湖畔再也看不到这样的场景了,虽然包子还是有的,但都在别的不起眼的餐馆里。为什么中式块餐就是抵挡不住洋快餐的进攻呢?难道仅仅是吃相不雅吗?大家评评这个理!


















(完)
图/文:王秋杭