近日看报，一则新闻标题引起了我的注意。何止是注意，更多的是吃惊。怎么能不吃惊呢，这则标题主题是“千万别用砖茶熬奶茶了”，副题是内蒙古医学院院长毕力夫说：长期饮用砖茶熬制的奶茶不仅导致氟骨病，还可能患上癌症。
急忙细看文章，急切地想知道为什么。文章说，人们经常可以看到一些牧区的蒙古族老人，特别是妇女，总是佝偻着腰，弯曲着腿，步履蹒跚，行动艰难。以前人们以为是牧民长年住蒙古包患风湿所致。可如今绝大部分牧民都住砖房、睡暖炕了，可弯腰驼背的人为何不减少呢？对此，内蒙古医学院院长毕力夫解释说：砖茶熬制的奶茶是罪魁祸首！熬制奶茶的砖茶中氟的含量严重超标，而氟能够使奶中的钙脱离，是造成骨质疏松的元凶。更为严重的是，砖茶中含有致癌物，调查结果显示，牧区群众胃癌发病率明显高于其他地区。
看了这则新闻，心中很不是滋味。那浓郁奶香的奶茶，那可口宜人的奶茶竟有如此危害，真让人始料不及，也让人难以置信。可这是科学结论，是专家的告诫。不由你不信。
亦担忧。不知喜欢喝奶茶的众多的蒙古族朋友是否已知道以上信息。
奶茶是蒙古族家庭中不可缺少的饮品，亦是饮食之上品。若有客人至家中，热情好客的主人会首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。如若去亲戚朋友家中作客或赴重大的喜庆活动，要是带去一块或几块砖茶，那是被认为上等礼物。今日一旦认定不能用砖茶熬奶茶了，人们从感情上、从习惯上一时怎么能接受、能改变。
其实，何止是蒙古族人喜喝奶茶。比如虽然我们不是蒙古族，但长期在少数民族聚居区生活，对蒙古民族的食品特别是奶制品非常喜欢，也喜欢喝砖茶熬制的奶茶。虽然不常喝，但只要有机会，决不错过。春节前，妹妹买了一大块砖茶，父亲用改锥一点点撬开，我便拿回家一兜，休假期间，每天煮一锅，用一个大杯盛上，边看电视边喝，好不痛快。
而且喜欢喝奶茶也不是这两年的事儿。上世纪70年代插队时，当地白音大队是蒙古族聚居区，到老乡家串门就能喝上奶茶。在物质极度匮乏的年代，能喝上奶茶对我们来说不啻是一种享受了。
但奶茶必须用砖茶熬制才正宗，用鲜牛奶或羊奶味道才鲜美。70年代末，我们旗委宣传部的几个干事到吉林日报社送稿，报社的同志到我们住的招待所看我们。我们中的一位老大哥便煞有介事地用开水沏上奶粉、红茶给报社的同志喝，告诉他们是奶茶。他们很高兴地喝着，问一些蒙族习俗的话，岂不知他们喝的只不过是假冒品，我们几个在一边就悄悄地笑。
1981年，我们报社在原前旗招待所办公，报社从海拉尔来的老侯等几个同志在招待所吃饭。每天招待所都熬奶茶，到哪都自来熟的老侯吃完早饭后回回用暖瓶提到办公室一壶奶茶，我们就跟着借光喝，那奶茶味道真正啊，大家都抢着喝。后来，海拉尔生产了奶茶粉，每次有人去海拉尔，就托人给带几袋。可以说，奶茶给我留下的记忆是温馨的、美好的、味道独特的。
可今天，用砖茶熬的奶茶竟被亮黄牌了。让人遗憾、不甘啊。
然而，感情不能代替理智。作为新闻工作者，我们有责任作改变不健康习俗的宣传工作。值得欣慰的是，砖茶有害的问题已经引起自治区领导和有关部门的重视了，已经引起专家学者的关注了，而且一种砖茶的替代品也问世了，虽然推广的工作还很艰难。1260
