晚上在食堂，李俊峰同学突发奇想吃起了食堂的麻辣烫，结果自然又是很失败。已经记不清这是第N次失落而归了。最后她很“痛苦”地说，真想吃“邓记”，立即勾起我的记忆，希望用一段文字把它记下来，也作为我七年兰州生活的一份珍贵记回忆吧。

提起在一分部的吃来，大概是最不需要思考如何回忆的，但也是最痛苦的，因为那么多美味在一瞬间充斥于脑海，却遥不可及，这种痛苦，大抵是难以用言词来形容的。不过，作为回忆的一部分，这却也是断断不可少的。言归正传吧。

牛肉面（由于是兰州名产，所以需要认真多写一点）：

1、首推当然是二热门口那家“萨达姆牛肉面”，味道自然不必多提，当年兰州还是面的流行的时候，每天中午都有许多司机专程驾车来。这里的面最大的特色是油多，当然，价钱也不不低，当兰州牛肉面的定价还在1.7元时（这大约是兰州比较不可思议的事，牛肉面的价格全市一致，即便你在最不起眼的深巷小店也一视同仁。只有金鼎例外，但兰州人似乎绝对不会去金鼎的，我曾经专门去吃过，吃完后只有一个念头，“上当受骗”。来单位后，有同事去兰州我一般都会主动提醒，要尝正宗的牛肉面，只要找那种大家都蹲在外面的街边小店就可以，千万别去金鼎。大约是2005年兰州牛肉面价格上调，一度引起轰动，市政府好像还专门为此作过解释），这里早已是2元，不过依然是门庭若市。由于绕行太远，我们一般是翻南墙而去（后来据说是为了安全拉起了铁丝网，进出比较不方便，而且萨达姆搬到了马路对面，门面大了好多，但味道却差了很多，所以食客也很少，后来我再也没去过）。解馋指数：☆☆☆☆

2、一分部对面巷子底正对马路那家（名字忘了）。之所以写它是因为两个原因：一是最初总在那里吃，二是老板曾赞助过一分部卡拉OK大赛，很是人模人样地当了一会评委（我因此实在是佩服一分部学工委的学生干部们，居然能拉来这样的赞助），不过好像这之后这家店的生意一落千丈，似乎大家觉得它实在有辱斯文，后来老板似乎又在旁边开了一个不起眼的小店，但后来也无果而终，再没见过。解馋指数：☆

3、背临学校围墙正对东部后门那家（不好意思，名字又记不起来了）。记忆中这家的面还行，但并不很突出，只是对于96历史的人来说，对它却是有出奇的记忆：当年可爱的吴景山老师曾经率领弟子“讨伐”过这家面馆，结果落下千古笑话。解馋指数：☆

4、兰钢小区后街“一万香牛肉面”。大约是在大二那年突然出现的。这里店面虽然很破败（跟绝大多数兰州牛肉面馆一样），但味道却相当正宗，生意也不错。不过开的时间好像很短，大约是一个学期，后来不知为什么就没有了，想来倒是个遗憾。解馋指数：☆☆☆

4、一分部对面“原广场西口牛肉面”。这似乎是一家很有一段历史的店面，似乎是因为当时广场拆迁才搬到这里来，不过这里的面味道真的不错，一清二白三黄四绿五红，各个要素一样不缺。本科时在这里好像吃得很少，但上研后一周必定是要来上二三回的，这家店的泡菜味道奇好，上研时经济相对被宽裕，到这里吃面肯定是要“一面一蛋一肉一菜”，合计5元。临近毕业，饭局安排得很紧张，所以最后一星期每天早上都会被请到那里吃面，不过也没倒胃口，足见味道相当不错。解馋指数：☆☆☆☆

炒面：

1、首推当然是一分部门口的“猎人饭店”。现在也不得不承认，这里的炒面是一绝，就是要等的时间太长，有一次请本部来的老乡去吃炒面，等了足有近两个小时。炒面不仅味道好，而且分量相当之足，满满一大盘，历史上我和郑挺颖同学曾在这里一顿吃过三盘，最后撑肠拄腹地回去，很久对炒面望而生畏。不过猎人的炒面生意好像只做到97年初，后来大约老板嫌它费时又没挣头，便放弃了。所以这一年的炒面也就很快成为历史的记忆了。解馋指数：☆☆☆☆

2、二热十字“炒面王”。这家店的历史好像是2000年之后才开始的，总结起来，它的特点就是：贵（5元）、精、鲜。这里的炒面每一小片几乎都一样大小厚薄，完全不像是用手揪出来的，倒像是用机器做的，但面又相当筋道，不似机器面，至今想来也很不可思议。尽管价格较高，但这里的生意却是很好，不错不错！解馋指数：☆☆☆

麻辣汤

1、如果在这个单元里我不承认兰刚后街的“邓记麻辣烫”是绝世无双，那李俊峰同学估计肯定不会饶我。不过这里我要首先声明一下，我自己是不爱吃麻辣烫的（KAO，智能五笔里居然有麻辣烫这个词组，真不知道开发程序的先生是怎么想的，难道是四川人不成？），所以这里的记述完全按李俊峰同学的评价为准。记忆中这家店大概是在大二时开的，起初只有半间门面，不到10平米，但一旦吃过这里的麻辣烫，大抵便不会再对其他地方的麻辣烫感兴趣了。不知道广告界的精英是不是知道，中国最厉害的广告形式其实就是口耳相传，当某人特别是你亲近的人士向你传达某种产品信息，其效果与作用比电视广告等一切广告形式恐怕都要来得强烈。说这个是因为，邓记由于很快成为一分部众所周知的美食（基本上是女生的偏好）而生意一日火似一日，到本科毕业时，这里的店面整整扩张了三倍，老板一家都迁居兰州，并雇上了好几个伙计，但仍是难以满足需求，记忆中一般去了都不会很快找到座位，往往需要等你要的菜起了锅，你才能觅得一席之地。后街中始终保持生意红火且金牌不倒的店面，非邓记莫属。至于味道如何，我个人实在难以认同，但以李俊峰和好多同学念念不忘的记忆，加上红火得不行的生意，不得不承认它应该相当不错。解馋指数：☆☆☆☆☆（限女生）

2、学校对面临居民楼墙搭建的小吃铺。记忆中李俊峰同学的“处女麻辣烫”就是在这里进行的。当时李俊峰、李贞南、周明芝同学听了别人介绍（用恫吓似乎更准确），在做了充分准备后（带了一大杯凉开水，当然还有面纸，既可以擦嘴，也可以拭眼泪），在这里开烫。后来的结果表明，她们完全失算或者说低估了自己的麻辣指数，胜利凯旋（现在我老跟儿子讲小马过河的故事，教育他做什么事都不要光听别人的，而是要勇敢地自己去尝试，才会得出正确结论）。后来的故事就很老套而浪漫了，李俊峰同学经常带周伟同学来这里（本人对于这种东西实在没有兴趣），更多的时候是在衡山堂自习时，偷偷溜出来，到这里要一个小碗的细粉，这一度成为李俊峰同学的必修课，也一度令我对细粉中撒的脆花生相当嗜好。所以印象中，这家小铺子最出色的应该是细粉才对，当然正确的说法是“麻辣烫细粉”，呵呵，这样归类应该不会错才对。解馋指数：☆☆☆☆☆（最后一颗星完全是由于私心才加的，所以如果推荐应当是四星才对）

火锅

1、一分部对面“谭鱼头”。这应当是一个全国连锁店，在赵薇以“小燕子”大红大紫的时候，居然也成为它的代言人。尽管我对赵薇本人相当有意见，但不得不承认那里的火锅味道真的很好。如果顺风，一出校门便能迎来迷人的香味，令人相当迷连。只是价格也相当不菲，曾经创下三人消费200元的纪录，所以尽管美味当面，但也只去过二回，还都是别人请客，现在想来，真是很惭愧。（需要提一句的是，印象中兰州的火锅味道之佳，实在让人难以忘却，到了北京之后，陆续吃过一些火锅，但如果比起在兰州的感觉来，用嚼干蜡来形容恐怕也多有抬举之情。特别是北京人爱吃的所谓涮羊肉，我就奇怪，北京人怎么会这么喜欢，如果搬到兰州，恐怕只有倒贴的份。）解馋指数：☆☆☆☆