黄瓜木耳炒鸡蛋 - 甲面

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	发布者：姜自卫 \| 浏览(4107) 评论 (25) \| 发布时间：2007-02-08 18:49:40 最后更新时间：2007-02-08 18:49:40
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人闲了就想吃，还要自己做了吃。适口、干净、省钱。

新买的黄瓜，带刺戴黄花，一块钱一斤。还有一种绿心的，2块5一斤，就算了吧。

先把木耳泡好，要用冷水泡。泡2个小时洗干净，择干净。放在锅里加水煮。水开一分钟后用冷水冲干净，攥掉些水分，放一个盘子里等着。

然后把一根黄瓜洗干净，斜刀切薄片，但是也不能太薄，太薄一炒就又软又烂，不好吃。大概一元人民币硬币那么厚就可以了。切好了装盘子里等着。

3个鸡蛋打到大碗里，用筷子打到泡沫越多越好，鸡蛋液里放些葱花一起打，但是千万不要放盐。

锅热放油，热冒烟，把鸡蛋放进去，把火调小，把鸡蛋炒匀，在锅里切一切，蓬蓬松松的盛回碗里。

大火，放油，油冒烟放入木耳，炒一下，放入黄瓜，再翻炒一遍，盖上锅盖15秒。打开再翻炒一下，放入鸡蛋和盐。再翻炒一下，盖上锅盖10秒。

关火。拿掉锅盖，再翻炒一遍，盛出来，就可以吃了。很漂亮，也很好吃。

2007-2-8京西六合园

评论列表
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我们家很喜欢这道菜，很有营养的

发布者 :匿名 (2008-08-18 18:53:19)

嘿嘿，今天中午就吃这个菜了

发布者 :匿名 (2008-08-15 08:54:07)

我觉得黄瓜生吃比较好吃

发布者 :匿名 (2008-06-20 18:28:07)

很感谢你啊```我按照你的说法做了,不过还不知道我老公喜不喜欢吃,因为他还没有下班.不过,我已经流口水了,假如你有空的话,就多发表一下下你的厨房经历吧....呵呵

发布者 :匿名:准备做别人的新娘 (2008-02-04 21:22:08)

正好要炒这个菜现学现卖很好玩的一个词：等着。木耳也得在盘子里等着黄瓜也得在盘子里等着看来，，，我也得在桌子旁等着。。。吃我的博客：http://yandeshu111.blog.sohu.com/

发布者 :浅浅妩媚，浅浅笑 (2007-03-16 21:22:47)

最美好的黄瓜木耳炒鸡蛋是甲面炒出来的!:))

博主回复

http://jiangziwei.blshe.com/

发布者 :袁夏 (2007-02-13 19:12:52)

哈哈,你也开始做菜了呀!新好男人! 看来我也要继续登菜谱!

博主回复

快写~

发布者 :赵璐 (2007-02-11 10:24:25)

黄瓜我也不喜欢熟的,放点黄花菜也很好吃的

博主回复

那是木须肉

发布者 :潘小小 (2007-02-10 13:23:50)

新好男人的典范啊！得让刘仪伟林依轮们全下岗……

博主回复

：）

发布者 :桂林 (2007-02-10 10:02:04)

我爱吃拍黄瓜,省事!

博主回复

我都不拍，只接吃。呵呵，比你还懒~

发布者 :胡继华 (2007-02-10 01:31:33)

甲面兄，配服！真捧！我也想轉行寫食了，你看我的樣子，就知我也是吃的專家啊！:)

博主回复

哈哈，好哇，看看你是怎么吃的~

发布者 :伍振荣 (2007-02-10 00:01:11)

嘿嘿，做了，完全走样了！

博主回复

哈哈，不要紧，头回生，二回熟了

发布者 :杨凯 (2007-02-09 15:25:23)

一看就是会做饭的，赞赞～请教下藕怎么做呢？凉拌的，是不是还要先用油炸一遍呀

博主回复

等我吃藕的时候告诉你~

发布者 :欧艾 (2007-02-09 14:08:36)

小声说说这个菜是我最不爱吃的菜只要是把黄瓜弄熟的，都不爱吃绿心的，2块5一斤的这种比较钟爱，清香宜人，千万不要弄熟！

博主回复

黄瓜生吃比较好

发布者 :绿茶 (2007-02-09 12:32:18)

掌勺来不及拍照了

博主回复

不是，不上照片滋味更美妙

发布者 :凌凌 (2007-02-09 09:37:48)

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