靠山吃山，靠海吃海。青岛依靠着崂山，有水灵的萝卜和蘑菇；贴身大海，有丰富的海鲜和植物。青岛人太幸福了。
爸爸就是一位太幸福的青岛人，人家不光靠海吃海，还是要依靠海来工作和生活的人。爸爸年轻的时候是船员，年长之后成了船长，这期间也有数不尽的故事。呵呵，暂时放放，今天先聊聊海洋的~生物。
虽然说吃海鲜是一种残杀，是一种屠戮，但是青岛人也有弥补自己过错的办法——将余下的海鲜外壳做成精美的旅游纪念品。现在我自个儿身上还带着呢，比如海螺的吊坠。而且，逐渐在从食用野生转变为食用人工养殖，并且每年调整禁捕鱼期，呵护鱼苗成长。 人类在努力，青岛人也是。
和北京的膀儿爷相比较，青岛小哥/老哥的夸张程度不亚于此。散啤两扎，烤鱿鱼几串，来点炸小虾，恐怕那滋味，就像是在老王府井小吃里光着膀子举着一碗炒肝一样的幸福。呵呵。
不光是鱿鱼。海虹（可能就是牡蛎吧）、海蛎子（还是这个是牡蛎？回头得问问爸爸）、虾虎（也就是琵琶虾）、蛤蜊（青岛话“嘎啦”）、蛏子、海螺（青岛话“海菠螺”，不是福寿螺，但比较相像）...... 随便拿来一种什么海鲜，炒个鸡蛋、爆个山东大葱、油闷点儿辣椒、清水汆卤水蒸，就是绝美的一盘小菜。难怪青岛人块头大、个儿高，如此心宽体胖，轻易就有了幸福感，怎会渺小呢？哈哈。
这是海虹。
这是海蟹。听爸爸说秋天的蟹子比较肥大。
青岛本地最家常的：清炒嘎啦
本地特产之一，鲅鱼。这种鱼在青岛再普通不过了，每斤大概2-3元的好鱼，在北京会被出售10-15元钱后。通常14元，破肚的会5元左右。青岛的大多是破肚的，是因为打捞造成的，不影响食用。
曾经因为演出，去过一次大连，发现沿海城市这类小海鲜都是很便宜的。在首都会被提高2倍-5倍左右的价钱。内陆肯定要麻烦些~
这是虾虎，琵琶虾。青岛的农贸市场上，每到傍晚就会有小渔船的农民们兜售活的琵琶虾，也是挺便宜的。要是家里买来活的虾虎，并且家中还有好动的小孩子，完全可以把小虾虎放进盐水里活一会儿，让小孩子玩一会儿。总觉得很抱歉，很可怜，可是煮熟了就成了美食了，成了诱惑了。好像有人篡改过一句话？“生可忍熟不可忍”......
文蛤。这种蛤蜊在青岛非常不受欢迎，属于“下下品”。原因是不如蛤蜊更鲜，肉质粗。也有卖的，但是少。
这是蛏子，像管状的生物，记忆中也只吃过3回。这个卖得贵。可能因为数量少。已经忘记味道。
很多人都喜欢吃海鲜面条，不过在青岛，海鲜大多数是和米饭同吃的。海鲜和面条在一起，恐怕是腥而更腥了。鱼米之乡在青岛演变成了“鱼米之香”，呵呵。还是要提到鲅鱼。
鲅鱼是一个科，爸爸说的。这些鱼和鲅鱼的花纹有点相像，但头部的特征不是鲅鱼。好像是太鲅或者青鱼之类，关系应该很近。沿海城市常见的。
各种海螺，有的和福寿螺很像，不过味道绝对不同。没有淡水生物的一种“土壤壤”的味道。不太好形容......
这是螺蛳，吃过两次。忘记味道，反正海螺倒是都差不多。吃起来很困难，需要牙签或者钢针。
这是红佳吉鱼，刺特别特别的多，爸爸说，海员们很“唾弃”这种鱼。不过市民们欢迎，只是因为便宜。
香菇，韭菜，蒜苗，姜，香菜。海鲜常见的配料，不过用的还是少量。也就表面洒上一点点。
还有扇贝和其他一些不认识的生物。青岛街边饭店都是这样的，一筐一筐，随便选。自己搭配，也无怪乎一些简单的烹饪方法。保留原汁原味。
这是崂山盛产的樱珠。大快朵颐完了海鲜，再塞一肚子新鲜水果，天生人，天养人。
给大家分一羹，欢迎去青岛。2008，边看帆船，边品海鲜：）
