徐建新的博客
湘东人,酷爱摄影,多年来瞪牛眼,观山水,看人生,造角度,按快门独钟情于山水园林,嘈杂闹市,田园风光,人物形态之中。穿梭虽不是如日中天,也算如痴如醉。偶尔也有自认为的得意之作并登过大雅之堂,然初哀不改致今,更不知相机杠到何时?
标签
摄影
更多标签>>
  攸县麻鸭    上一篇  下一篇    
  标签: 摄影 
  发布者:徐建新 |  loading...  | 发布时间:2008-06-29 19:22:57 最后更新时间:2008-06-29 19:52:26.0
  本作品所属分类:新闻纪实    文章类型:普通 推送到圈子 | 推荐给朋友 | 我要举报| 收入我的网摘  

攸县麻鸭是湖南省著名的蛋用型地方鸭种,全身羽毛黄褐色与黑色相间,形成麻色,故称麻鸭,具有体型小、生长快、成熟早、产蛋多、饲料报酬高和适应能力强的特点。。攸县麻鸭一般在70~75日全身长满羽毛,90日龄公鸭为1120克,母鸭为1180克,120日龄公、母鸭均为1240克,随后体重相对稳定。120日龄母鸭进入产蛋期,产蛋期长达3~4年,年产蛋200~250个,最高可产310个。攸县麻鸭产于攸县洣水河和沙河流域,中心产区为网岭、鸭塘铺、大同桥、新市和高和等地,全县年产麻鸭400万羽,产蛋7000吨。
    攸县饲养麻鸭历史悠久,早在1700多年前的东汉时期,麻鸭就是攸县农家饲养的家禽品种,经过长期实践,攸县人们在麻鸭选种、孵化和饲养等方面积累了丰富经验。许多农户以养鸭为生,或开鸭店,销售雏鸭;或赶群鸭沿醴陵、株洲、湘潭、长沙一带游,就地销售;或到长沙、湘潭、汉寿、南县等地开设鸭店并传授技术。县境鸭塘铺、鸭店里等地名,均因孵鸭、养鸭而得名。
    攸县麻鸭在国内享有盛誉。1981年7月,中央新闻电影制片厂拍摄了《攸县麻鸭》科教片。1984年2月,攸县麻鸭又被列入湖南省地方良种,载入《湖南省家禽品种志和品种图谱》。为了保护攸县麻鸭这一地方良种资源,提高品种纯度,攸县科委和畜牧、肉食、外贸等部门,于1981年将新市、大同桥划为“攸县麻鸭保护区”,开展原种繁殖。1998~1999年,省畜牧局和县畜牧局共同开发攸县麻鸭规模开发技术,其成果被授予株洲市科技进步三等奖


 


()
攸县血鸭

攸县血鸭是攸县的特色菜,应该说每个饭店里都是有准备的。所以当我们刚坐下,老板就问:“要不要吃血鸭?”来攸县当然要吃血鸭。

我吃过武冈血鸭,感觉味道很不错,这次来攸县吃攸县血鸭,正好可以比较一下。老板做血鸭的速度很快,很快一碗酱色的鸭子肉就端上了桌。我尝了下,粘粘的,但口感很好,味道也不错。看里面有整副的鸭肠、我估计应该是一整只鸭子。

问老板是怎么做的,老板并不做声,只是笑着问:“好吃吗?”后来朋友告诉我,做这样的鸭子其实很容易,只是拌鸭血爆抄,至于要不要加酱就每家有每家的搞法。我记得武冈血鸭是有专用酱的,不过这并不是最重要的,最重要的是要好吃。

    攸县血鸭就达到了好吃的效果。
:徐建新 (2008-06-29 19:53) 
1,1 1
发表评论
 
匿名:   输入匿名发表留言时显示的名称
内容: 
  •  
  • text
 
湘ICP证010023 版权所有:湖南日报报业集团